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Viene la evolución del Juevintxo, El Pintxo Reyno Gourmet.

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Los bares de las calles Comedias y San Nicolas de Pamplona, parece que le están queriendo dar una vueltita extra al Juevintxo de nuestra ciudad y se han sacado todos los jueves, hasta el 19 de diciembre el “Pintxo Reyno Gourmet”. Esto es, nos van a ofrecer cada jueves por 2€, un pintxo elaborado principalmente con cositas del Reyno Gourmet mas un vino D.O Navarra, para que todo quede en casa.

Además para animarnos a ir, fotografiarlo todo (ya sabéis si me habéis leido los últimos post del blog, que tengo la teoría de que la comida, si la fotografías mucho, sabe mejor) y si enviamos el retrato de nuestro pimiento del Reyno, esparraguico de Navarra o alcachofica de Tudela o alrededores, por Twitter a @Reyno_Gourmet o Facebook a www.facebook.com/reynogourmet‎ podemos ganar un Ipad. Si enviamos muchas en una misma noche, tal vez también podamos ganarnos un viaje a urgencias, con sirenas y todo.

Hoy jueves 7 noviembre toca, por ejemplo, Pimiento del Piquillo de Lodosa (Denominación de Origen), con la colaboración del Consejo Regulador y Conservas Pedro Luis.

Bien por la innovación de nuestros jueves pintxeros. A ver si se traduce en un aumento de calidad que ya están empezando a aplicar bastantes bares.

Los bares que participan en la promoción son :

  • La Comedia (C/ Comedias)
  • Noe (C/ Comedias)
  • Dom Lluis (C/ Comedias)
  • Otano (C/ San Nicolás)
  • Marrano (C/ San Nicolás)
  • Cocina Vasca (C/ San Nicolás)
  • Baserri (C/ San Nicolás)

En fin, que nos vemos por los bares dándole a la manduca.

Escuela de sabores OCT-DIC 2013 en Casa Gurbindo (parte3)

Si estáis perdidos con el devenir de mi vida, tenéis mi:

  • primer día en la escuela AQUÍ
  • y el segundo AQUÍ

TERCER DÍA de la Escuela de Sabores

El tercer día en la escuela es día de remangarse, ponerse al tajo en la cocina e irse relamiendo con lo que viene para final de la sesión (y curso). Toca la visita y clase magistral de alguno de los cocineros de los Restaurantes del Reyno, que como probáblemente ya sepáis, es la asociación de restaurantes con mas pedigree de nuestra comunidad.

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A nosotros nos tocó Fernando Pérez del restaurante Beti Jai, restaurante de Aoiz, que borda especialmente la cocina de productos de temporada. Majo chico, tan cercano que pasada media hora te da ganas de invitarle a casa para la cena de nochebuena; con pocos pelos en la lengua, hizo una labor excelente manteniéndonos entretenidos y alegres, a la vez que nos culturizaba en la manera de cocinar que tienen; todo eso mientras nos daba para probar cositas. Un gran colofón a la última jornada de la escuela, no imagino que nadie pudiera hacerlo mejor que Fernando, sin necesidad de sacarse metros y metros de pañuelos de lugares insospechados o hacer el despiece y cocinamiento de un cabrito en menos de 30 minutos al más puro estilo de Jamie Oliver.

En fin, os resumo en fotos lo que vivimos en nuestro último día del curso.

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Como no podía ser de otra manera, algunos de los asistentes, tuvieron que pringar un poquito, muy profesionales ellos, se les notaba con mucha práctica en las labores de la limpieza de la borraja. Tal y como os expliqué en mi primer post del curso, yo me dediqué a sacar fotos, labor imprescindible para que los platos sepan más ricos.

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Aquí vemos a Fernando Pérez en plena elaboración de un carpaccio de hongos, rápido, fácil y sabroso, siempre y cuando podamos conseguir esos hongos que nos trajo de su restaurante, que mas que ganas de comerlos daban ganas de darles un abracito y adoptarlos. (Buen hongo + buen aceite de oliva virgen extra = plato para chuparse los dedos).

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Resultado de lo que terminó preparando.

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Hongos laminados hecho a la plancha con un poco de mantequilla, ricos, con textura y sabor bastante parecido al foie a la plancha; ya se auguraba una gran tarde, a pesar del conflicto que generó la cocina con mantequilla en nuestros corazoncitos, donde tras dos días seguidos escuchando consejos nutricionales, hicimos nuestro el lema de que cocinar con mantequilla era poco mejor que robarle el coche a una monja misionera para atropellar al niño petardo de los vecinos…..dos veces.

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Salteado de hongos al ajillo. Ricos a pesar de que a Fernando le torturó la idea de que se le había tostado demasiado el ajillo. El pobre, es que es muy sensible con sus platos. Fueron a parar donde debían, donde habían ido el resto de platos, al estomaguito. El mío opinó que el ajo estaba muy bueno con ese punto extra de tostado.

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…Y de mientras, se estaba fraguando algo en el fuego…

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…y fuera de él…

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…Y dentro de la botella. Buen vino, reivindicativo y con mala leche, como deben de ser. Nos hizo buena compañia mientras duró, luego tuvimos que pasarnos al agua, aceptando la realidad. Gran Cerdo es un vino joven que se bebe muy fácil, se bebía agusto (eso es todo lo que llego a explicar después de multitud de catas a las que he asistido). Éstos señores de aquí entiendo que opinan con algo más de conocimiento.

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Lechezuelas con Borraja y trufa, teniendo en cuenta que no soy mucho de mollejas, estaban ricas, especialmente a tenor de los comentarios de la gente que tenía a mi alrededor, que apreciaron mucho más el conjunto del plato, yo puedo afirmar que la borraja estaba tierna y la trufa le venía como anillo al dedo.

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Aquí nos volvemos a encontrar a Laura dando rienda suelta a su pasión oculta (y no tan oculta); haciendo de pintxe de Fernando, bordando los toquecitos finales al plato y llevandosé toda la atención de parte de los asistentes. ¡Y cómo le gustan esas cosas!.

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Poniéndole la sonrisa a cada uno de los platos de lo que iba a ser la crema que más cerca me ha tenido de echarme a llorar al darme cuenta de que me había comido la última cuchara del plato y ya no quedaba más. Me he planteado seriamente secuestrar a Fernando y sus hongos, para que me haga cremitas de estas de aquí al fin de mis días.

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Crema de hongos con taquitos de foie.  Con el foie, estaba sublime, pero la crema estaba taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan buena que podría haber pasado sin ellos. Conforme estaba sacándole fotos a la crema, estaba oyendo exclamaciones y verdaderas declaraciones de amor hacia ella, por parte del resto de asistentes, mientras yo estaba pensando que tal vez se estaban pasando de expresivos.

¿Como de buena puede estar una crema de hongos?. Pues estaba de muerte. Vaya, no me maliterpreteís, me encanta la crema de hongos pero ni por asomo pensaba que una cosa de éstas podría llevar a tamaña sensación orgásmica, hasta haber probado ésta. Pensad en vuetro plato preferido, multiplicad por mil esa sensación y añadidle unos taquitos de foie; pues eso era esta crema. ¡Fernando for president!

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Una vez probamos su crema, Fernando ya nos tenía ganados y aprovechó para llevarse a todos a ver como batía la nata. Si es que ya lo digo yo, no hay como cocinar acompañado, se hace más entretenido todo. Si por mi fuera, después de la crema, le hubiera acompañado a Fernando al dentista para que me arrancasen las muelas del juicio en su lugar. Personalemente, durante todo este proceso, yo seguía intentando rememorar el sabor de la crema que acababa de comerme.

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Los grandes también necesitan escribir las cosas. Otra vez más, me tranquiliza saber que no soy el único al que se le olvida hasta el día de su cumpleaños.

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Sección postres: brownie con mascarpone y un poco de toffee casero. Éste era un prototipo de demostración, lo bueno venía luego.

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Crujiente de naranja con Mascarpone, versión de exhibición. Bonito pero poco práctico para recoger todo lo que había en el plato.

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Crujiente de naranja con Mascarpone versión glotón. Esta vez los 10 panditas que llevaba Laura2 (la otra Laura del curso) en las uñas se hicieron con un trozo del pastel y dieron buena cuenta. Conclusión: 10 pandas pueden más que 10 comecocos (vease el post de la primera sesión del curso).

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Y para terminar, más modelos de cómo podemos esparcir el toffee por el plato para complicar la existencia a los comensales. Versión telaraña, estaba rico que no veas. Por mi, llegados a este punto de la tarde-noche, me hubiera gustado volver a empezar de nuevo el curso, a pesar de que estaba ya sin hambre. Lo dejaré para la próxima edición de la Escuela de Sabores, me dejaré crecer el bigote, el pelo y pondré un par de piercings para que no me reconozcan y pongan pegas.

En resumen, id a estas cosas que hacen en Casa Gurbindo, son cosas interesantes, muy participativas y seguro que salís con muy buen sabor de boca. Palabra de glotón.

Os dejo aquí un enlace a los eventos que organiza Casa Gurbindo.

Escuela de sabores OCT-DIC 2013 en Casa Gurbindo (parte2)

Como bien sabréis los que seguís mi tumultuosa vida por estos lares, estuve culturizándome un poco y cerendando (cena+merienda) un mucho, por la Escuela de Sabores que ha montado (de nuevo) este otoño, Casa Gurbindo.

Fantástica experiencia para los nos expertos en el mundillo de los fogones, aunque muy amantes del tema, como yo. También fantástica experiencia para los expertos, creo yo.

De los 3 días que duró la experiencia, el primero ya os lo resumí en el anterior post. Hoy me toca el segundo día de la escuela.

SEGUNDO DÍA de la Escuela de Sabores

DSC_2392 [800x600]Nos tocó una charla inicial de Igone Marrodán, invertigadora nutricionista, contándonos las historietas de la nutrición, de cómo nuestras abuelas tenían sus razones para echarle canela a determinados platos salados  y cómo las costumbres, tradiciones y productos de temporada, hay veces (la mayoría) que tienen su razón de ser.

¡Cómo se nota que esa mujer disfruta con lo que hace!¡menuda gozada escucharle!, y eso que tenía a mi amiga Laura al lado, haciendole la competencia en el reclamo de mi atención repitiendo sin cesar, “esta mujer me suena de algo, estamujer mesuenadealgo, estamujermesuenadealgo (repetir 400 veces seguidas para haceros a la idea de la situación)”. Después de dos horas y media, un viaje a casa en coche con ella y varias horas de insomnio por su parte, que no por el mío, por fin lo averiguó.

Resulta que Laura, sin ponerle cara, sentía desde hace años adoración por Igone, de hecho casi se podía considerar potencial acosadora suya y hasta había comprado, si no los más de 20 libros que tiene publicados Igone Marrodan, 19,9999999 de ellos. Os dejo el enlace a Amazon, pos si queréis comprar alguno de ellos.

DSC_2521 [800x600]Y he aquí la prueba de parte de su arsenal, libros de la epoca de maricastaña con precio en pesetas que al cambio a Euros vendrían a costar lo de dos cafés en la plaza del castillo.

Al tema; pues resulta que Laura ha usado casi como biblia en su día a día estos libritos pero cuando tuvo a su autora delante, se bloqueó y le falló la memoria. Por una parte, siendo cruel, me alegra saber que no soy yo el único al que la memoria le falla, algo de agradecer después de la sensación de memoria de ameba que se le queda a uno tras una charla magistral con Igone, mujer que parece que lleva la biblioteca nacional y parte de la de Alejandría metida dentro de su cabeza, venga soltar anécdotas y costumbres ancestrales que en su día era pura supervicencia y hoy en día, con la nutrición, se explica el porqué.

En fin, después de una fantástica charla con Igone, pasaron a enseñarnos las instalaciones de Casa Gurbindo, en las que nos culturizan acerca de las maravillas de nuestro sector primario (maravilloso, por cierto), tanto a glotones empedernidos como a hordas de chiquillos que vienen de escuelas, para demostrarles que efectívamente, la leche no se genera dentro del brick y los huevos tampoco se fabrican en el super, sino que salen de otros lugares mas o menos ortodoxos.

Os resumo con un par de fotos lo que nos fuimos encontrando por el camino.

Como elemento extra, que no nos dejaron utilizar para nuestro disfrute (y en plena rabieta me negué a sacarle foto), os indico que tienen un trenecito también.

DSC_2407 [800x600]Bueno, esto más que información útil, me parece obvio, pero no está de más recordárselo a la gente.

DSC_2399 [800x600]Siempre gusta pasar por cartelitos que tengan luz dentro…es casi como quedarse mirando la barra de progreso en Windows cuando está cargando un programa…hipnotico.

DSC_2400 [800x600]Con este carrousel de hojas informativas con todos los productos que componen la marca Reyno Gourmet, entretienen como poco, a 23 niños simultáneamente. Siempre hablándoles de la calidad de lo que hacemos en Navarra. ¡Ole!, ¡Me los quedo todos!.

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DSC_2405 [800x600]Lo dicho, las luces metidas dentro de cajitas son como hipnóticas, he aquí la prueba con dos sujetos de muestra.

DSC_2406 [800x600]Bonitas maquetas de las diferentes zonas que componen la geografía Navarra, hay alguien que ha invertido muchas horas en hacer casitas en miniatura. Muy chulas.

DSC_2418 [800x600]En lugar de jabón y secamanos, en casa Gurbindo han desarrollado un sistema a base de ternerillos que limpian al detalle los dedos que se hayan ensuciado (aunque el secado es un poco deficiente); también sirve para pegar sellos, humedecer las yemas para pasar hojas o contar billetes….. ¡Estos de Casa Gurbindo son unos cracks!.

DSC_2419 [800x600]¡¡Que me digan que se le ve estreado a este bicho!!, ¡de mayor quiero me adopte el señor Gurbindo y me deje vivir en su casa!

Y con esto terminó el segundo día en la Escuela de Sabores.

Puedes seguir lo que hicimos el tercer día (si aún sigues con ganas), AQUÍ.

Escuela de sabores 2013 OCT, NOV y DIC en Casa Gurbindo

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Si os digo la verdad, llevaba tiempo con ganas de pasearme por Casa Gurbindo para poder ver sus instalaciones y aprender un poco con alguna de sus múltiples actividades de cultura gastronómica que ofrecen, muchas veces de manera gratuita, en la zona del Parque de Aranzadi, algo que con los tiempos que corren es muy de agradecer.

Hoy por fin me he pasado a gozarmela en su segundo grupo de escuela de sabores y la conclusión que he sacado es:

  1. Si el señor Gurbindo tiene alguna hija en edad de merecer, me la quedo con tal de que me deje bajar a verle algún que otro fin de semana y cocinar. ¡Menudo garito tienen montado!. Si no tiene hijas, podría plantearme también hacerle alguna carantoña a algún vástago varón; lo que haga falta con tal de que me abran sus puertas.
  2. Lo que hacen, lo hacen con gusto y ganas, se les nota cariño tanto en el entorno que están montando como en la manera en la que se involucran en sus actividades.
  3. Bajar hasta Casa Gurbindo es casi como meterse en una granja a sólo dos manzanas de distancia de los edificios de la Rotxapea. Todo un lujo poderlo hacer en nuestra pequeña ciudad.
  4. Tengo que cambiar mi carta al Olentzero; quitar la batamanta, la mangera extensible que se pliega sola y las mallas que realzan los glúteos para añadir un horno de  vapor, unos fogones industriales de gas y una campana que le quitaría el peluquín hasta al mismísimo Chewaka.

La Escuela de Sabores de Casa Gurbindo 2013 es un taller gratuito, de 3 tardes de duración, que han organizado en 10 grupos diferentes a lo largo de los meses de octubre, noviembre y diciembre de 2013.

El cursillo es el martes, miércoles y jueves de 19:00 a 21:30 y tiene tres partes bastante marcadas:

  • un día dedicado a la alimentación sana con un pequeño (gran) menú degustación con Juan Carlos Fernández (os dejo aquí su blog).
  • otro dedicado a visitar las instalación junto con más nociones de alimentación saludable y un poco de historía de la gastronomía navarra con Igone Marrodán.
  • y el último a realizar una receta de la mano de un chef de los Restaurantes del Reyno (ya sabéis, los que segúramente sean los mejores restaurantes de Navarra).

Os dejo un enlace con las fechas de los talleres aquí y si estáis interesados en apuntaros podéis hacerlo aquí (corred que las plazas vuelan).

El día de hoy lo hemos comenzado con una charla muy amena y didáctica de alrededor de una hora, en la que Juan Carlos nos ha explicado unas nociones y trucos para hacer más saludable nuestra alimentación, tiempo que se ha pasado volando. La última hora y media Juan Carlos se la ha pasado cocinando y el resto comiendo y bebiendo. En resumen, dos horas y media que se han pasado en un suspiro. Nos hemos ido a casa con alguna que otra idea renovada y más conocimiento.

En fin no os voy a meter más rollo que con mi ausencia de actividad en el blog, seguro que estáis un poco oxidados, hoy voy a poner fotitos de las actividades que hemos estado haciendo esta misma tarde en la escuela de sabores esperando daros mucha envidia. Deciros que toda la comida que véis la hemos comido, estaba muy rica, era sana y nos hemos puesto las botas.

  DSC_2300 [800x600]Querido Olentzero, este año creo que me he portado medio bien, así que porfaporfaporfa traeme una de estas cocinitas para casa, con pucheros y todo, gracias.

DSC_2305 [800x600]Juan Carlos dalequetedale a la leche que luego nos convertiría en natillas… no sé porqué, pero cuando lo hace él parece hasta fácil…y sano.

DSC_2307 [800x600]Aquí tenemos a mi amiga Laurita (la del tomate) haciendo una limpieza al pimiento, limpieza que haría parecer sucio a un quirófano higienizado. (Podéis enteraros qué pasó con ese tomate aquí).

DSC_2310 [800x600]Los vinos Palacio de Sada – Garnacha (D.O. Navarra) , esperando en la mesa a que pasemos a recogerlos. Dimos buena cuenta de ellos y alguna botella más que tuvo que salir a su rescate.

DSC_2313 [800x600]Juan Carlos revolviendo a velocidad supersónica las verdurillas que acabarían dando el sabor a nuestro arroz meloso (del que también dimos buena cuenta).

DSC_2321 [800x600]Me tranquiliza saber que no soy al único al que si no apunta se le acaban olvidando los ingredientes.

DSC_2330 [800x600]Tengo la teoría de que la comida sabe mejor a más fotos se le saque y alguien tiene que hacer ese trabajo duro para que el plato salga rico.

DSC_2335 [800x600]El arte de emplatar las lechugas vivas antes de que se vayan corriendo.

DSC_2348 [800x600]Ensalada de mollejas de pato y lechuga viva.

DSC_2359 [800x600] Cuando algo está bueno, está bueno….y pasa lo que tiene que pasar. Una pena no tener un plato más grande.

DSC_2368 [800x600]Caballa a la sidra con manzana y cebolla.

DSC_2369 [800x600]…Se le ocurrió decir que no traía para pagar la cuenta y le tocó fregar…..¡¡y eso que el curso era gratis!!. Estos de Casa Gurbindo no se andan con chiquitas.

DSC_2382 [800x600]Porque la gastronomía no tiene por qué estar reñida con la moda, se trajo toda la familia de comecocos por si caían miguitas al suelo. Se fueron con hambre…los 10, antes de que se lo coman ellos, me lo como yo.

DSC_2372 [800x600]Arroz cremoso con setas de temporada.

DSC_2379 [800x600]Cordero con Alcachofas, sano y riquisísimo, quien lo diría.

DSC_2389 [800x600]…y de postre, una natilla con una teja hecha in-situ con pasta brick.

Muy didactico y entrenida la charla de nutrición saludable y muy rica la degustación del menú. Yo y mi estomaguito nos fuimos contentos a casa.

INSISTO, si tenéis ocasión, apuntaros al taller de la escuela de sabores 2013 en Casa Gurbindo, vale la pena.

Puedes seguir lo que hicimos el segundo día de la escuela AQUÍ.

Y el tercer día (si aún sigues con ganas), AQUÍ.

Feria Gastronómica, Pamplona, Ciudadela Gourmet 2013

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Este año 2013, “Ciudadela Gourmet” nos propone como novedad, unas jornadas gastronómicas que incluirán degustación y venta de productos navarros, show-cookings, catas de vino y degustación de quesos y talleres gastronómicos tanto infantiles como para adultos, contando con la colaboración de Reyno Gourmet y del Consejo Regulador D.O. Navarra. Todo esta feria se celebrará en la sala de armas de la Ciudadela.

Tanto los talleres como las sesiones de “showcooking” con productos Reyno Gourmet serán gratuitos pero con plazas limitadas, que habrá que reservar hasta completar aforo en el punto de información que se instalará en la feria.

Las catas de vino de estas jornadas gastronómicas se celebrarán viernes y sábado a las 19 horas en la Sala de Armas, tendrán un precio de 5 € por persona y se podrán reservar y pagar en el mismo punto de información.

Entre los talleres gastronómicos, se incluyen:

  • Viernes 30 agosto, taller de cuentacuentos con mermeladas Aidin (19:00) y una degustación de queso roncal Uztarrote (20:00)
  • Sábado 31 agosto, taller de pastas y cookies con Hacienda Salinas (12:00), una sesión de ‘show cooking’ con Javier Múgica (12:00) y una degustación de queso Idiazábal Artzai Gazta (13:00).
  • Domingo 1 septiembre, sesión de ‘show cooking’ con Enrique Martínez (MAHER) (12:00).

HORARIOS JORNADAS GASTRONÓMICAS (del viernes 30 de agosto al domingo 1 de septiembre, SALA DE ARMAS DE LA CIUDADELA):

  • Viernes: 18 a 21 horas
  • Sábado: 11 a 14 y de 18 a 21 horas
  • Domingo:11 a 14 horas

Tenéis toda la información aquí o aquí.

El Show Cooking  es un show de cocina en vivo en el que un cocinero muestra la preparación de diferentes platos delante del público, algo así como tener al Arguiñano de turno en directo.

Abril-mayo: Talleres del Sabor Reyno Gourmet, Casa Gurbindo

talleres-sabor-relacionComo ya publiqué algo parecido hace unos meses y hoy estoy vaguete, voy a reciclarme. Sé que tal vez lo publico un poco tarde, pero así soy yo, siempre apurando los tiempos y ¡eh!, más vale tarde que aún más tarde.

Este abril-mayo, Casa Gurbindo nos ofrece:

  • Taller del sabor “be pink”, disfruta de los rosados D.O.Navarra jueves 18 abril
  • Taller del sabor Joya de la Huerta Navarra: (Espárragos de Navarra, Piquillo de Lodosa y Alcachofa de Tudela) jueves 25 abril
  • Show Cooking viernes 26 abril
  • Taller de Sabor IGP Pacharán Navarro jueves 9 mayo
  • Taller de Sabor Vinos de Primavera D.O. Navarra jueves 16 mayo
  • Taller del Sabor DOP Aceite de Navarra jueves 23 mayo
  • Taller del Sabor DOP Queso Roncal jueves 30 mayo
  • Show Cooking viernes 31 mayo

Casa Gurbindo es un edificio que está escondidillo en el parque de Aranzadi, ahí en las calles traseras de las piscinas públicas que llevan el mismo nombre, entre la Rochapea y la Chantrea. Os dejo un enlace con su ubicación en el mapa aquí (pulsad el botón satélite del mapa, que os haréis mejor la idea).

Al tema, pues bien, en Casa Gurbindo se ha montado el Centro de interpretación de la agricultura y la ganadería, para interpretar lechugas, vacas y lo que se tercie del sector Agroganadero Navarro. Hacen visitas guiadas para que niños y mayores vean que las gallinas de verdad existen y los huevos no crecen en los arboles, que la leche sale caliente de una ubre sobredimensionada que cuelga de un bicho muy grande que muge y que la fábrica de zanahorias está debajo de la tierra, no en la trastienda del super.

En resumen, que su fin es divulgar para conocer de primera mano toda la realidad del mundo del campo, algo cada vez más complicado de hacer, especialmente si no tenemos botas de monte, pantalon para manchar y/o buzo. Donde nuestro concepto de ir al campo, o por lo menos el mío, es el de salir fuera de la ciudad a algún sitio que esté limpio, haya buenas vistas y preferíblemente algún bar o restaurante cerca para evitarnos esas incómodas hormigas queríendonos robar la tortilla.

Bueno, una vez explicado eso y habíendonos convertido en todo unos expertos de los entresijos y vericuetos de la casa,  os comento que tienen un plan para abril-mayo 2013 de lo más divertido y didáctico, especialmente para los amantes de la gastronomía y sobre todo y no menos importantes, gratis.

Todo tipo de charlas y degustaciones de productos de Reyno Gourmet, que como bien sabéis, es esa marca de referencia de los productos agroalimentarios con certificación de calidad de Navarra, cuño que le ponen a nuestra comidita rica y de calidad, para que todo el mundo sepa que es nuestra y mejor que ninguna otra.

Si estáis interesados, daros prisa para apuntaros, las plazas son limitadas. Podeís hacerlo en su web o en el teléfono 948246605

La información e imagen la he sacado, pirateándola vilmente de:

http://www.navarragastronomia.com/index.php/es/eventos/14-marzo/286-talleres-del-sabor-reyno-gourmet

Sabores Reyno Gourmet. Noviembre en Casa Gurbindo

Para todos los no enterados, entre los que me incluyo, Casa Gurbindo es un edificio que está escondidillo en el parque de Aranzadi, ahí en las calles traseras de las piscinas públicas que llevan el mismo nombre, entre la Rochapea y la Chantrea. Os dejo un enlace con su ubicación en el mapa aquí (pulsad el botón satélite del mapa, que os haréis mejor la idea).

Al tema, pues bien, en Casa Gurbindo se ha montado el Centro de interpretación de la agricultura y la ganadería, para interpretar lechugas, vacas y lo que se tercie del sector Agroganadero Navarro. Hacen visitas guiadas para que niños y mayores vean que las gallinas de verdad existen y los huevos no crecen en los arboles, que la leche sale caliente de una ubre sobredimensionada que cuelga de un bicho muy grande que muge y que la fábrica de zanahorias está debajo de la tierra, no en la trastienda del super.

En resumen, que su fin es divulgar para conocer de primera mano toda la realidad del mundo del campo, algo cada vez más complicado de hacer, especialmente si no tenemos botas de monte, pantalon para manchar y/o buzo. Donde nuestro concepto de ir al campo, o por lo menos el mío, es el de salir fuera de la ciudad a algún sitio que esté limpio, haya buenas vistas y preferíblemente algún bar o restaurante cerca para evitarnos esas incómodas hormigas queríendonos robar la tortilla.

Bueno, una vez explicado eso y habíendonos convertido en todo unos expertos de los entresijos y vericuetos de la casa,  os comento que tienen un plan para noviembre de lo más divertido y didáctico, especialmente para los amantes de la gastronomía, apto para niños, y sobre todo y no menos importantes, gratis.

Todo tipo de charlas y degustaciones de productos de Reyno Gourmet, que como bien sabéis, es esa marca de referencia de los productos agroalimentarios con certificación de calidad de Navarra, cuño que le ponen a nuestra comidita rica y de calidad, para que todo el mundo sepa que es nuestra y mejor que ninguna otra.

Os dejo el listado de talleres con sus fechas y un teléfono de contacto para que si os interesa reservéis plaza.

  • Martes 13 de noviembre: Taller Experiencia Queso Idiazabal
  • Jueves 15 de noviembre:
    Descubre los productos ecológicos: Cata de sidra y quesos de vaca
  • Martes 20 de noviembre: Pacharán Navarro, muy nuestro
  • Miércoles 21 de noviembre: Roncal, el sabor de un valle
  • Jueves 22 de noviembre:
    Descubre las Joyas de la Huerta Navarra: Espárrago de Navarra, Alcachofa de Tudela y Piquillo de Lodosa
  • Martes 27 de noviembre: Iniciación a la cata de vinos DO Navarra
  • Miércoles 28 de noviembre:
    Alimentos Artesanos de Navarra, Taller de mermeladas
  • Jueves 29 de noviembre: Taller de Ternera de Navarra

 Para más información o solicitar inscribirte por teléfono 948 246605. Si sois modernos como yo y queréis inscribiros online, hacedlo aquí.

¿Decían que las cosas buenas de la vida son gratis?, pues es tan cierto como que hoy me voy a tomar una cerveza, es más, apuesto a que caen dos, que hoy las venden a 1€.

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