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Viene la evolución del Juevintxo, El Pintxo Reyno Gourmet.

pintxoreynogourmet

Los bares de las calles Comedias y San Nicolas de Pamplona, parece que le están queriendo dar una vueltita extra al Juevintxo de nuestra ciudad y se han sacado todos los jueves, hasta el 19 de diciembre el “Pintxo Reyno Gourmet”. Esto es, nos van a ofrecer cada jueves por 2€, un pintxo elaborado principalmente con cositas del Reyno Gourmet mas un vino D.O Navarra, para que todo quede en casa.

Además para animarnos a ir, fotografiarlo todo (ya sabéis si me habéis leido los últimos post del blog, que tengo la teoría de que la comida, si la fotografías mucho, sabe mejor) y si enviamos el retrato de nuestro pimiento del Reyno, esparraguico de Navarra o alcachofica de Tudela o alrededores, por Twitter a @Reyno_Gourmet o Facebook a www.facebook.com/reynogourmet‎ podemos ganar un Ipad. Si enviamos muchas en una misma noche, tal vez también podamos ganarnos un viaje a urgencias, con sirenas y todo.

Hoy jueves 7 noviembre toca, por ejemplo, Pimiento del Piquillo de Lodosa (Denominación de Origen), con la colaboración del Consejo Regulador y Conservas Pedro Luis.

Bien por la innovación de nuestros jueves pintxeros. A ver si se traduce en un aumento de calidad que ya están empezando a aplicar bastantes bares.

Los bares que participan en la promoción son :

  • La Comedia (C/ Comedias)
  • Noe (C/ Comedias)
  • Dom Lluis (C/ Comedias)
  • Otano (C/ San Nicolás)
  • Marrano (C/ San Nicolás)
  • Cocina Vasca (C/ San Nicolás)
  • Baserri (C/ San Nicolás)

En fin, que nos vemos por los bares dándole a la manduca.

The New Harp hace semanintxo, de lunes a viernes vino + pintxo

New HarpYo cada día me maravillo más, parezce como si estuviera embarazado; hay días en los que la hostelería saca los demonios que llevo dentro, logrando que escupa fuego por las orejas y otros en los que me candaría a la barra y le pediría matrimonio al camarero (si es fémina, mejor, va más con mi estilo de vida).

Puntualizo, esta montaña rusa emocional no me sucede con un mismo local en diferentes ocasiones, cada local me provoca una emoción diferente; de hecho, con algunos me ocurre que los rocíaria con keroseno y me echaría un cigarrito en su interior para luego salir corriendo y frenar a cualquier peatón que tuviese la tentación de llamar a los bomberos; de esta manera creo que evitaría que me provocase nada en un futuro cercano, lejano o eterno.

En fin, hoy tocaba juevintxo y como soy persona a la que le gusta vivir peligrosamente, me he negado a ir a todos esos bares atestados de gente ávida de vino malo y pintxo raquítico por 2€ (alguna excepción hay también, que me contó un amigo, que le había dicho el primo de la novia de su hermano).

Vaya, que huí de las famosas Estafeta, Plaza del Castillo, Comedias y San Nicolas Juevintxeras para ir a una calle un poco más alternativa, con ambiente más tranquilo y mejores ofertas a lo largo de toda la semana. Me fuí a San Gregorio.

San Gregorio es sede de locales tan vendejarabes (aunque dicen que dan razonablemente bien de comer) como el Ñam, a los que espero que los inspectores de consumo le pasen a felicitar el año en breve y otros tan míticos como el Museo, el Ona, Kaixo, Arizona o el más reciente, el The New Harp.

Muchos de los bares de San Gregorio tienen un ambientillo razonable gracias a gente tan aventurera como yo y manejan precios bastante ajustados que publican en la puerta, con lo que se puede elegir a cuál se entra en función de la belleza de su clientela, de sus camareros, el barullo que se vea o incluso en el precio de lo que ofrecen, aunque ya sé que nadie se fija en estas cosas en Pamplona porque nos gusta agarrárnosla con pinzas y sólo buscamos la excelencia en la calidad y el trato .

El The New Harp es un bar que abrió hace unos años como cervecería irlandesa y después de algún cambio de dueño, se ha convertido en un bar de barrio más, algo de agradecer por mi parte a tenor de lo contento que he salido hoy de ahí. De tamaño compacto, tiene una o dos mesas justo a la entrada, unas pocas más paralelas a la barra y otras 4 al fondo.

Yo he ido a por mi cerveza y pintxo, después atraer mi atención el cartel de la puerta, que lucía como si se tratase de una brasileña bailando samba haciendo topless con un bañador minúsculo y ceñido, pero después de tomar una pinta, una caña, un pintxo recién hecho, una porción de txapapizza y más no, porque no me daba tiempo, he salido con el firme propósito de volver a por más, porque he visto salir de la cocina unos giganteeeeeeescas txapapizzas y alguna que otra hamburguesa que quiero probar, buena pinta y precios bastante razonables. Se veía mucho cliente habitual en el local, lo que siempre suele ser buena señal.

He salido tan contento que voy a poner hasta una segunda foto de la caña, con un vino Rueda que ha aparecido por ahí y una puntita de txapapizza (la versión completa la sirven en grúa). Precio total de la foto 1+1+2=4€ de lunes a viernes.

New Harp2

Lo triste de todo esto y que me plantea muchas preguntas del panorama hostelero local (algún día que quiera quedarme sin amigos las plasmaré en un post), es por qué se le da tantísimo bombo a nivel publicitario y de publicaciones gastronómicas al juevintxo-tapavinos-pintxopote (del que por cierto, se quejan bastante los hosteleros participantes diciendo que no ganan ni pa pipas), mientras que ni se mencionan todas estas otras iniciativas más ambiciosas en oferta, duración e interés por parte de sus promotores. Intuyo que no tendrán tantos contactos en las altas gastroesferas ni estará metiendo el hocico la asociación de hostelería para movilizar a todos sus correos.

En fin, es lo que hay, unos cardan la lana y otros se llevan la pana.

Tapavinos o como una gran idea puede desvirtuarse

Antes de nada, matizar que estoy hablando exclusivamente del tapavinos que impulsa la Asociación de Hostelería Navarra en Pamplona, no del juevintxo ni pintxo+pote o similares, que tienen unas pretensiones más básicas y dan exactamente lo que ofrecen.

Como comenté en otro post anterior, el Tapavinos se caracteriza en su origen por querer ofrecer un vino de calidad, especial, de los que habitualmente no tomaríamos en un bar haciendo tapeo o si lo hacemos, tendríamos que hablar previamente con el banco para que nos aumente el límite de crédito de la Visa.

El vino que van a ofrecer lo publican mensualmente en su web, para que cuando vayamos a los bares que indican también en su web, sepamos al menos, qué bebida nos van a servir. Hasta ahí una idea para quitarse el sombrero, alguien que se preocupa por que la clientela abra su paladar a otros gustos que tal vez no se plantearía probar en otras situaciones.

Ahora, algunos hosteleros cucos, pocos todo hay que decirlo,  le han dado una vuelta a la tuerca y le están echando un poco de morro bien danto tapas que parecen limosna o especialmente sangrante, sirviendo el vino que les brota de no quiero imaginar dónde.

Hasta ahí no pasaría de una de las muchas anécdotas de la hostelería, lo grave me parece a mi es que avisada la Asociación de Hostelería Navarra, su contestación sea que ya saben que no todos están sirviendo lo que publicitan en su web, que han decidido ser flexibles y permitirlo. De mientras en su web siguen publicando“cada mes se fija un vino nuevo de gama alta al competitivo precio de dos euros, acompañado de una tapa que se sirve gratuitamente”, junto con la lista de los bares que supuestamente lo hacen, sin hacer mención a que puede que no te lo den.

Señores hosteleros es bien facil, si no les convencen las condiciones del tapavinos y quieren dar vino o matarratas, anunciense por su cuenta como juevintxo, vino+tapas o poteypulga, donde el vino que se sirve lo elige el local o mejor aún, matarratas&queso para no darle mala fama al muy digno juevintxo, pero no tapavinos, no se pongan la piel de cordero para luego pegarle el mordisco a la cartera del consumidor a la vez que le arrancan un trozo de su hígado. No me apetece ir a un bar con la idea de que me van a servir un vino de calidad y una vez en la barra, enterarme que no es así.

Señores de la Asociación de Hostelería Navarra, no hagan que esa gran parte de los hosteleros que hacen su trabajo con esmero, ciñéndose a lo ofertado o incluso superándolo, tenga que cargar con las prácticas de unos pocos que sólo piensan en hacer caja a toda costa, no los pongan en el mismo bote promocional. Como organizadores, tendrían que filtrar y apartar a aquellos que no cumplen. Hoy hablo de tapavinos pero también se podría aplicar a semana del pintxo.

Bueno me voy, que seguro que he hecho un par de amigos hoy.

El pintxo-pote de Vitoria y Donosti a 1€. ¿Vivimos en la ciudad correcta?

Después de eternas discusiones acerca de si el Juevintxo-Tapavinos de Pamplona es un ofertón o es otra idea importada y adapatada a los Navarros, osea encarecida, me he topado con la página de presentacion del proyecto del pintxo-pote Vitoriano que me ha hecho ponerme al día con el tema, he acabado concluyendo que nuestros vecinos nos llevan la delantera en todo este tinglado desde hace años.

Mi conclusión es que aunque el juevintxo es una opción interesantilla para salir entre semana y hay hosteleros en Pamplona que se lo curran e intentan manener la calidad a la par que se aprientan el cinturón, aún quedan muchos que se están apuntando al carro bajando algo el precio, pero sobre todo la calidad y cantidad de lo que acaban sirviendo.

También me he dado cuenta de que sigue habiendo bares que utilizan la picaresca de anunciar y figurar en la web de tapavinos, pero no dar el vino de calidad que esa promoción propone cada més, si no un cosechero comprado en algún fondo de almacén o me aventuraría a especular que diréctamente del maletero de algún coche en alguna calle sin ilumincación.

Indicar el manifiesto que hace la web del tapavinos, que “busca promocionar el vino de calidad en los bares inscritos y por ello cada mes se fija un vino nuevo de gama alta al competitivo precio de dos euros, acompañado de una tapa que se sirve gratuitamente“. No confundir tapavinos con juevintxo, ya que en éste pone el vino que quieren.

Os dejos unos cuantos enlaces para que os plantéeis emigrar a las ciudades vecinas y sepáis cerca de dónde tenéis que buscar piso.

VITORIA

DONOSTI

Bar Kaixo Caña o Vino y Tapa por 2€

BAR KAIXO, en la calle San Gregorio de Pamplona, ofrece todos los dìas de la semana: CAÑA o VINO + TAPA por 2€. La caña es un vaso de tercio, el vino en copita de tamaño modesto y la tapa es una tira de pan con un montón de opciones para montarle encima, ni grande ni pequeña. En conjunto, forman una opción muy interesante especialmente para cervecear. Ésto es el juevintxo en versión 7.0

La mar Salada CAÑA o VINO y PULGA por sólo 1.50€

LA MAR SALADA ofrece todos los dìas de la semana: CAÑA o VINO+ PULGA por 1.50€. La caña es tamaño zurito pero servida de una manera impecable, , nada que envidiar a las madrileñas, el vino una copa bastante maja de crianza Navarro y la pulga un bocadillito muy honroso a elegir de los diferentes que tienen en la barra. Una muy buena opción para quedar con los amigos en un ambiente relajado en pleno centro de Pamplona.

Tapavinos, juevintxos, tapa+potes y similares.

Llevan un par de años pululando entre nosotros este tipo de ofertillas, asociamos todo a lo mismo, pero aunque tienen el mismo precio no son exactamente iguales.

Desde el desconocimiento más absoluto y hasta donde me alcanza mi memoria de pez, creo recordar que primero vino el juevintxo, que lanzo el Bodegón Sarriá y al que se le unieron rápidamente un puñado de bares de alrededor. Consta de un vino cualquiera, generalmente de la casa y un pintxo por 2€.

Al hilo de eso, una serie de bodegas, distribuidores y bares se unieron para crear el Tapavinos (con su propia página web explicativa), que es un vino de calidad, de esos que no pediríamos en los bares porque nos arrancarían los premolares para poder pagarlo y un pintxo, también por 2€.

Y por fin, en un ansia de innovar y seguramente por problemas para utilizar un nombre acuñado por otros bares, algunos otros sacaron a la calle los carteles de tapa+pote, que es un juevintxo renombrado.

¿Cuál es mejor?, pues si nos guiamos por la calidad del vino sin lugar a dudas los bares que realicen tapavinos (tenéis aquí la lista) , ahora bien, hay que ir con la tarea hecha y consultar qué vino o vinos toca éste mes, ya que no es la primera vez que me encuentro y/o me comentan que en alguno de esos bares participantes, sacan un vino que no pertenece a la promoción y de calidad inferior. Otra pega de algunos de estos bares, es que como se saben con un vino superior, se permiten sacar microtapas que en otro sitio se las tiraríamos a la cara al camarero, por poner un nombre a dos aceitunas rellenas. Una buena opción de tapavinos es el Niza con su pulga de jamón con tomate.

Por otro lado, los juevintxos o tapa+potes, suelen sacar zuritos o vinos de calidad irregular, que van desde un crianza navarro básico a un vino que parece que han rascado el mismísimo infierno de las barricas para crearlo, con un pintxo que tiende a ser bastánte básico, como puede ser la rodaja de pan con jamón y alioli o una croquetilla, aunque generalmente suelen tener más donde elegir con lo que nos da más posibilidades de que nos toque el premio gordo y encontremos algo que aguante más de dos mordiscos.

En general, mi opinion personal es que salvo honrosas excepciones, los bares se podían estirar un poco más, ya que los que dan buen vino, suelen servir tapas míseras y los de vinos más modestos, sacan generalmente pintxos creados especialmente para ese día, es decir, más básicos que los habituales (rodaja de pan con algún complemento encima) con lo que en combinación, a pesar de que el pack cueste 2€, el ahorro es mínimo al tener vino malo + pintxo mediocre (o como poco excesívamente básico) o vino bueno + pintxo inmundo. Insisto, hay excepciones ¡¡y menos mal!!.

A todo esto, muchos de los bares, terminan todo este tipo de promociones en cuanto llega el buen tiempo, tontos no son y no dejan ni una ocasión para ganar un poco más.

Actualizacion en septiembre 2012: Después de que los bares empezasen a incumplir las condiciones del tapavinos el año pasado con el conocimiento y amparo de ello por parte de los organizadores (la Asociación de Hostelería Navarra), los cuales no mevieron ni un pelo, parece que han decidido modificar las condiciones del tapavinos para que cada bar sirva el vino que le de la gana y no el de calidad que anunciaban hasta ahora. Así pues, ahora sí se puede decir que el tapavinos es lo mismo que el juevintxo, salvo que algún bar se quiera estirar a nivel oarticular y ofertar vino de calidad.

todo el tapavinos en mi movil

Como siempre me gusta aparentar que controlo todos los cholletes de la ciudad y vivo enganchado enfermizamente a la tecnología, me he puesto a buscar por internet algo que haga que la gente me trate como el gurú chollero que no soy, por lo menos un día a la semana, exactamente el jueves.

Ese día se celebra el tapavinos, juevintxo, pintxo+pote o como lo queráis llamar (ojo!!, que aunque iguales en precio y parecidos en oferta, no son iguales) así que si queréis parecer que sois el mismísimo lehendakari de los pintxos en la ciudad, la aplicación que os voy a comentar os vendrá de perlas.

Si vais a la Web enteratepamplona.com, os encontraréis una aplicación que podéis instalar tanto en móviles Android como en Iphones y os dirá no sólo los bares que se apuntan a cualquiera de las promociones, si no que también qué pintxos están siendo los más votados por la gente, lo dicho, poseeréis el conocimiento más importante y necesario del jueves por la noche en la ciudad.

Otra opción es que vayáis a vuestros respectivos markets desde el propio móvil, si vuestro móvil tiene menos inteligencia que un dispensador de Cocacola y no tiene market, lo siento, sed gregarios de alguien que lo tenga más listo.

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